Núcleo de Gastronomia promove curso de Manipulação de Alimentos

Núcleo de Gastronomia promove curso de Manipulação de Alimentos

Com o objetivo de treinar e orientar empresários e colaboradores do setor alimentício, o Núcleo Setorial de Gastronomia, vinculado à Associação Comercial e Empresarial de Toledo (Acit), promoveu de 23 à 25 de maio o curso de Manipulação de Alimentos, ministrado pela nutricionista Miriane Wessel Balestrin.

O treinamento tratou de assuntos como recebimento, manuseio, temperatura adequada para o armazenamento de alimentos, organização, processo correto de limpeza, entre outros.

A nutricionista Miriane Wessel explica que o objetivo do treinamento é capacitar os funcionários de restaurantes a terem boas práticas em manipulação de alimentos. “Devemos oferecer uma alimentação de qualidade e só conseguimos isso com bons funcionários que garantem essa qualidade”, frisa.

Segundo ela, a avaliação é positiva. “Eles entenderam a importância, se descobriram e mostraram bastante interesse no assunto, tendo em vista que essa capacitação visa melhorar o desempenho em seus locais de trabalho”, explica. 

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